Blog

Lobik Çorbası Nasıl Yapılır

Lobik Çorbasında Kullanılan Malzemeler

• 1 su bardağı lobik (börülce)
• 1/2 su bardağo döğme (aşurelik buğday)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 bardak su
• Kuru nane
• Tuz

Lobik Çorbasının Yapılışı

• Lobikler, bir tencerede çok az haşlanır.
• Ayrı bir tencerede, yemeklik doğranmış soğan tereyağında kavrulur.
• Salçalarada eklenerek 2 dk daha kavrulur.
• 2 bardak su ilave dilir ve kaynamaya bırakılır.
• Döğmeler kaynayan suyun içerisine katılır ve iyice pişirilir.
• Üzerine tuz ve lobikler ilave edilerek 15-20 dk daha pişirilir.
• İsteğe bağlı olarak pişirmeye yakın içerisine kuru nane katılabilir.
• Sıcak olarak servis edilir.